Restaurante de Pequim fará antidoping em patos para Jogos

Cadeia Quanjude quer garantir que a ingestão de seus pratos não prejudique os atletas na Olimpíada

A cadeia de restaurantes Quanjude, a mais famosa de Pequim, informou que a partir de agora os patos usados em seus pratos passarão por um exame antidoping para assegurar que sua ingestão não prejudique os atletas durante os Jogos Olímpicos, em agosto. O Quanjude, famoso por seu pato laqueado, existe há mais de 300 anos e costuma ser freqüentado por chefes de Estado e Governo que visitam a capital chinesa. Segundo a agência oficial Xinhua, a cadeia de restaurantes não quer causar problemas aos atletas que quiserem freqüentar um de seus estabelecimentos e por isso prometeu que seus patos estarão livres de substâncias estimulantes. Os patos, que são criados em centros especiais para que sua carne seja macia e suculenta, deverão superar três testes diferentes antes de chegar à mesa dos consumidores. Os centros de criação foram inspecionados e homologados pelo Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos de Pequim (Bocog). O Quanjude espera que os Jogos Olímpicos sirvam para impulsionar a marca no exterior, o que possibilitaria a ampliação da franquia fora da China. Atualmente, a cadeia de restaurante possui estabelecimentos no Japão e na Austrália.